NM i Sjømat

Norgesmesterskapet i sjømat arrangeres av Sjømatbedriftene i samarbeid med NTNU Institutt for bioteknologi og matvitenskap og er åpent for alle godkjente norske produsenter. Konkurransen er en handelsvarekonkurranse og de innsendte produktene skal representere bedriftens handelsvare.
 
NM i sjømat består av en fagjury med flere dommere som bedømmer sjømatproduktene og som kårer vinnere i hver enkelt produktklasse. Produktene blir presentert anonymt til fagdommere og alle deltagende produkter blir bedømt etter en karakterskala og med der følgende kriterier vil bli vedlagt: produktets utseende, lukt, smak og konsistens.

Sjømatnæringen er landets største og viktigste matvareprodusent. Dette også med tanke på å sikre landets matsikkerhet og beredskap. Norske myndigheter har kommet med klare kostholdsråd om at vi bør spise mer sjømat. Det er godt, sunt og helsefremmende.

Sjømatbedriftene har rettighetene til å arrangere de offisielle NM-konkurransene for Sjømat.