Lofotburgeren sikret NM-gull
Det ble medaljedryss til Lofotprodukt AS under siste dag av NM i sjømat. Selskapet tok gull i klassen fiskeburger/industri med «Lofotburger med torsk og sei». Sølvet i klassen gikk til Norsk Kvalitetsmat AS fra Surnadal for deres «COOP Skreiburger». Så tok Lofotprodukt likegodt bronsen med sin andre innsendte fiskeburger «Lofotburger med torsk og hyse».
Lofotprodukt AS holder til på Vestvågøy i Lofoten, og produserer en rekke ulike sjømatprodukter som selges til norske dagligvarekjeder. Lofotprodukter har også tidligere forsynt seg av medaljene under NM. I 2024 vant de gull for sine «Hjemmelagde Fiskekaker» og for «Lofotburgere.» Også i 2023 vant selskapet NM-gull for sin fiskeburger.
Birte Solvang Hjort, markedssjef i Lofotprodukt AS, sier følgende om medaljedrysset:
– Vi er utrolig stolte over å motta både gull- og bronsemedalje for våre Lofotburgere 86 %! Denne anerkjennelsen inspirerer oss til å fortsette arbeidet med å levere steike god smak og friste enda flere norske forbrukere til å velge fisk og sjømat.
Dommerne skriver blant annet dette om vinnerproduktet: «Fin farge og fasong, ser saftig ut», «God fiskelukt uten bilukt.» «God smak.»
NM i sjømat arrangeres annethvert år. Det er Sjømatbedriftene, i samarbeid med NTNU Institutt for bioteknologi og matvitenskap, som arrangeres norgesmesterskapet. Alle godkjente norske produsenter av sjømat kan delta i konkurransen. I løpet av denne uka har en rekke ulike produkter konkurrere om heder og ære for sine sjømatprodukter.
