– Noe av det beste jeg har laget
– Denne fiskeburgeren er noe av det beste jeg har laget. Jeg måtte skryte av den til kona. At den nå har fått NM-gull er virkelig morsomt.
Det sier Stig Arvola, daglig leder i Vadsøbedriften Artic Chef AS. Deres fiskeburger/baconburger gikk helt til topps under NM i sjømat onsdag i klassen osteburger/håndverksprodukter. Sølvet gikk til Trollkrabben på Stord for sin osteburger mens Reinhartsen i Kristiansand sin piratburger med ost kapret bronsemedaljen.
Arvola klarer ikke annet enn å skryte av sitt eget produkt som nå kan kalle seg norgesmester. Med ekte hyse fra Finnmark, melk fra Tana, litt chili og Jarlsbergost har Artic Chef laget produktet som stakk av med gullet.
– Vi selger dette produktet gjennom Coop her i Finnmark. Det eneste problemet nå er å få tak i nok hyse, så her må lokale fiskere kjenne sin besøkelsestid, sier Arvola.
Dommerne skriver i sine vurderinger blant annet: «Glatt, innbydende, flott størrelse». «Myk og saftig». «Ikke overbalanset med ost og chill i.»
